家常干炸小丸子，粒粒皆可口

记得那天某小孩难得得到了老师的表扬，于是回家制作了他爱吃的干炸小丸子，以示鼓励😀

用料  

家常干炸小丸子，粒粒皆可口的做法  

1. 
   🏵剁细的肉馅（猪肉或牛肉）加入葱姜末、盐、适量老抽，搅拌均匀（忘记拍照，回头补上）～手心抹点水，用小勺取一些肉馅，两手轻轻“转”成丸子。

2. 🏵平盘中放一层面粉/淀粉，把丸子放上，轻轻晃动盘子，让丸子均匀沾上一层薄面粉。

3. 🏵把两三颗鸡蛋充分打散，把丸子放入鸡蛋液中沾满蛋液。

4. 🏵热油后，中小火，把丸子一个个放入锅中，尽量少带一些蛋液。期间丸子及时翻面，炸至金黄后，用笊篱或漏勺控油取出。