家常版-肉松豆腐粒
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炎热慵懒的周日,用一样的食材做不一样的味道。
用料
猪肉(3分肥7分瘦) | 150克 |
老豆腐 | 2块 |
葱 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
小米辣 | 1只 |
蚝油 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
家常版-肉松豆腐粒的做法
把猪肉剁碎加盐、料酒腌制一下
把豆腐切小块放鸡蛋液里面(每块豆腐都沾上蛋液)
锅放油(稍微多点)把豆腐块煎金黄
把豆腐块盛出备用
把肉碎下锅翻炒微黄下豆腐块(加蚝油、适量的水、盐)闷大约5-8分钟。
勾芡起锅撒葱花、小米辣。
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