子姜鸡丝

用料  

子姜鸡丝的做法  

1. 备料:
   
   1 生姜切丝，蒜切片，花椒一小把，放下一起
   
   2 鸡胸肉切丝
   
   3 青椒2小根，剁椒一勺，泡椒一支，切碎，一起泡在泡椒酸水里
   
   
   

2. 4  蒜，姜，花椒下锅爆香；
   
   5  鸡胸肉下锅，炒到半熟，加盐和糖；
   
   6  加一勺白酒，翻炒到鸡肉熟：
   
   7 加入配菜，比如小木耳，炒2分钟；
   
   8 加入剁椒，泡椒，青椒，酸水，炒2分钟出锅。