姜丝藕片

一直都很喜欢吃藕，之前都是拿蒜来拌藕片的，最近都是带午餐去公司吃，蒜的味道会很大，吃完之后嘴巴里会残留很久蒜味，很多时候都不方便和同事沟通，所以又开始了姜丝藕片，这个做法很方便，而且吃着也特别清口，有喜欢可以试着做一下。

用料  

姜丝藕片的做法  

1. 藕去皮，冲洗干净，切成大约0.2厘米厚的薄片

2. 冲洗掉淀粉后，锅里放一点盐一点白醋，水开后三分钟之后捞出

3. 把姜去皮切丝，藕片捞出过冷水，淋干水分

4. 锅里加油，放花椒（花椒不小心倒多了），炸出香味把花椒捞出来

5. 把姜丝和干辣椒（小米椒也可以）炸30秒左右

6. 放入生抽、醋、盐、白糖、味精、还有炸好的姜丝和辣椒，油少放些

7. 搅拌均匀，就可以出锅了，很好吃的