洋葱豆皮
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此菜来自巴依老爷吃的那道灵感
豆皮是石屏的干豆皮儿
做菜不需要太多调味品🧂
简单的可以不简单的味道
夏天搭配一碗绿豆莲子粥完美
用料
豆皮 | 1张,(没干的就买鲜的一样) |
洋葱 | 半个 |
香油 | 1.5勺 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量,根据自己喜爱 |
白糖 | 少许 |
洋葱豆皮的做法
洋葱切丝,豆皮(干的泡开切丝)锅里烧水开后放入豆皮煮30秒,去豆腥味儿,然后过冷水,放碗里➕洋葱丝,加入香油,盐,糖,醋,搅拌均匀就🉑️,盘子可以包菜丝垫底,放上豆皮……
再来一碗绿豆粥,绿豆,百合,银耳,大米,糙米 煮成粥……完美搭配
小贴士
这道菜主要吃香油的味道……很香,
我不喜欢太酸,我用了一点醋,似有非有的感觉
白糖提鲜,简直了
自己根据自家口味加减配角
个人做法,仅供参考
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