洋葱肉皮

用料  

洋葱肉皮的做法  

1. 每次买肉让卖家把皮割下来就留着
   切丝煮熟，洋葱切丝，备用

2. 锅里放油烧热，放入干辣椒（根据自己的口味）
   洋葱煸炒到软，放入肉皮继续翻炒
   放入酱油，料酒，醋，糖，盐
   炒均匀，淋点香油
   香喷喷滴出锅喽

小贴士

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，但是分子较大对皮肤帮助不大，头发还是可以滋润的！
同时，胆固醇也是很高的，所以不适合长期食用，偶尔打打牙祭还是可以滴！