芋儿烧鹅
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妈妈特意为我准备的。
用料
| 干辣椒 | 适量 |
| 芋头 | 随便 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜 | 三四个 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 姜 | 看情况定 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱 | 大葱适量 |
| 香料 | 八角和桂皮适量 |
| 鹅 | 鹅腿和鹅翅 |
| 郫县豆瓣 | 适量 |
芋儿烧鹅的做法
鹅腿和翅膀切块，葱，姜，蒜，干辣椒切片。
![芋儿烧鹅的做法步骤图，芋儿烧鹅怎么做好吃 第2张]( "芋儿烧鹅的做法步骤图，芋儿烧鹅怎么做好吃 第2张")
油烧热后加入葱姜蒜辣椒豆瓣爆炒后加入鹅爆炒三四分钟后加入老抽爆炒。
![芋儿烧鹅的做法步骤图，芋儿烧鹅怎么做好吃 第3张]( "芋儿烧鹅的做法步骤图，芋儿烧鹅怎么做好吃 第3张")
爆炒三四分钟后加入芋儿爆炒一会儿后加入水淹没芋儿后盖锅。(隔断时间要翻一下锅)
![芋儿烧鹅的做法步骤图，芋儿烧鹅怎么做好吃 第4张]( "芋儿烧鹅的做法步骤图，芋儿烧鹅怎么做好吃 第4张")
待芋儿煮了十分钟后大火收汁儿。(收汁儿看自己的食材多少而定)
![芋儿烧鹅的做法步骤图，芋儿烧鹅怎么做好吃 第5张]( "芋儿烧鹅的做法步骤图，芋儿烧鹅怎么做好吃 第5张")
汁儿收了剩小半碗时就可出锅。
![芋儿烧鹅的做法步骤图，芋儿烧鹅怎么做好吃 第6张]( "芋儿烧鹅的做法步骤图，芋儿烧鹅怎么做好吃 第6张")
小贴士
根据自己所需的量来调空配料
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