3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮
来源：菜肴屋 阅读：2.97W 次
跟老母亲学的这个蛋皮做法，小时候每逢家里有人过生日，妈妈都会起早摊蛋皮，调肉丝，下一锅面条，再调好料做成长寿面给当天过生日的人，自然所有家人都有份，很香，很鲜更暖心❤
后来我学会了，用到其它地方，也是美味难挡😀
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 色拉油 | 少许 |
3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法
3个土鸡蛋
![3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第2张]( "3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第2张")
磕好搅拌，这鸡蛋很土哦
![3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第3张]( "3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第3张")
加1大勺水，摊出的蛋饼更嫩哦
![3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第4张]( "3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第4张")
加一点色拉油，防止粘锅，也会更香
![3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第5张]( "3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第5张")
不粘锅预热
![3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第6张]( "3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第6张")
倒入蛋液，转动锅柄，让蛋液均匀于锅底，多余的蛋液可以倒回碗里
![3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第7张]( "3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第7张")
转动锅柄，让蛋液均匀受热，蛋皮边翘起来就可以出锅了，差不多1分钟左右
![3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第8张]( "3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第8张")
出锅的蛋皮，平房在盘子里待凉
![3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第9张]( "3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第9张")
凉了，对折再对折切成条
![3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第10张]( "3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第10张")
切好的条
![3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第11张]( "3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第11张")
今天我们吃三鲜锅子😀😀
![3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第12张]( "3️⃣步搞定的家常鸡蛋皮的做法步骤图 第12张")
小贴士
冬季这个蛋皮做好可以放2-3天，可以放在煮面条，年糕，烫菜也可以放哦，还有我今天这个三鲜火锅……🍜
喜欢的可以做咯，超级容易，记得上图哦🥰
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