家常菜 | 8分钟就搞定的香菇蒸鹌鹑蛋

家常菜系列~

营养价值很高！颜值很高！！招待客人绝了！！

【香菇】增强免疫力，降血脂、抗血栓，健胃保肝，预防佝偻病及贫血
【鹌鹑蛋】鹌鹑蛋含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质，是心血管病患者的理想滋补品。
资料来自百度百科~

用料  

家常菜 | 8分钟就搞定的香菇蒸鹌鹑蛋的做法  

1. 准备食材：香菇、鹌鹑蛋、葱、小米椒
   
   调味料：耗油、生抽、老抽、糖、盐、淀粉

2. 首先剪掉香菇的屁屁~

3. 把鹌鹑蛋打进香菇的伞伞里~

4. 上蒸箱！100℃蒸8分钟。

5. 调制酱汁：一勺盐，三勺糖，一勺老抽，三勺生抽，一勺耗油，半碗水，两大勺淀粉，搅拌均匀。小火不断搅拌至烧开，煮至粘稠即可。

6. 香菇蒸好取出，将酱汁浇在香菇鹌鹑蛋上方，撒上葱花和小米椒装饰一下~

7. 出锅~~开吃！！

小贴士

注意：挑选香菇的时候选择形状好一点的，不然盛不住蛋