家的味道——蒜香烧鱼

周末加菜啦😊😊😊

用料  

家的味道——蒜香烧鱼的做法  

1. 鱼洗净，切块；
   放入盐、糖、料酒、生抽、五香粉，搅拌，抓匀；
   放入姜（切片）、洋葱（切条），混合，腌制30分钟。

2. 锅内倒入油（炸鱼需要多放些），加热。

3. 放入腌制好的鱼块。

4. 炸至鱼皮泛黄，鱼肉变白，捞出备用。

5. 锅内留平日3倍炒菜的油，待油热后，转中火，依次放入下面的食材，全程不用翻炒，均匀铺放就好。

6. 放入剥好的蒜瓣。

7. 放入青蒜叶。

8. 青蒜叶可增加蒜香味。

9. 待青蒜叶变软，放入青蒜段。

10. 放入鱼块。

11. 用筷子轻轻地将鱼块铺平。

12. 铺放腌制鱼块的洋葱。

13. 铺放豆芽，盖上锅盖，闷2分钟

14. 待豆芽变软，在锅边放入干豆皮，用筷子压进豆芽下。

15. 盖半个锅盖，转中小火收汁，切记勿翻动，勤看。

16. 汁干，鱼好，开饭啦😍

小贴士

最好用不粘炒锅
先看一遍做法
再动手
因为备料木有写😂😂

因为本喵不吃辣
喜欢吃辣的亲
可以在烧大蒜时加入干辣椒段
（切记！只能是干辣椒哦👿）

祝君
好胃口👊👊