自创：大蒜烧扇贝，超香下饭，烤大蒜的味道

最近抖音里卖扇贝的太多，把馋虫钩起来了，就去超市买了一盒。比抖音还便宜。
这东西呢，刚吃挺香，不过你要不是海边的人呢，基本上一顿能管至少一个星期。所以想吃了去超市买一盒就挺好。
前一阵超市进社区的时候，我脑一热买了一兜大蒜，种蒜苗消耗了几头，还剩十多头，正愁怎么消耗大蒜呢，这个一下子干掉五头蒜毫无负担。
我做菜呢，基本上是兴致所至，有啥用啥，哈哈

用料  

自创：大蒜烧扇贝，超香下饭，烤大蒜的味道的做法  

1. 大蒜下锅，放花生油

2. 扇贝肉昨晚在冰箱冷藏里解冻了，用水略冲洗

3. 大蒜继续煸熟，接近熟的时候容易糊，我这次有几瓣糊了。然后加一勺盐、一点生抽、一勺水

4. 略炖，主要是让扇贝熟透，有不能过火。

5. 收汤出锅

6. 美图秀秀大师傅

小贴士

大蒜不剥的和剥了的各有利弊，不剥的好像不怕糊，不过得吐皮哈哈
扇贝下锅后，明显油不够，我又接着倒了些油。我家是花生油，我现在比较喜欢凉油直接炒直接加，我觉得味道口感并没有太大差距。还少油烟，因为我家是开放式厨房。
说说这个大蒜吧，它的特点是味道浓郁，煸熟后没有蒜臭味，还使菜的香气浓郁，非常不错。即便我这次有点搞糊了，也丝毫不损口味，极其难得！