蒜香烤大蚝
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用料
大蚝 | 7只 |
蒜瓣 | 一整只 |
盐 | 2克 |
生抽 | 5克 |
海鲜酱 | 5克 |
白糖 | 少许 |
油 | 10克 |
蒜香烤大蚝的做法
一)大蚝处理:整只大蚝请店家代开壳,回到家后,用尖头的刀轻轻将大蚝挑起,放在流动的水下小心地把大蚝的细沙清洗干净,再用刷子把蚝壳的泥沙清洗干净,再将大蚝放回蚝壳内
三)把混合好的酱汁小心地淋到大蚝上,上面再铺一层黄金蒜,入预热220度的烤箱中,烤10分钟
小贴士
按理说,大蚝生吃最营养,也可以稍微缩短一些烤制的时间,达到更鲜嫩的口感。
酱汁可按自己喜欢的味道调制。
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