蒜香蚝油鸡
来源：菜肴屋 阅读：2.78W 次
时间：约22-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 腌鸡料 | |
| 鸡肉 | 300g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 普通面粉（中筋） | 30g |
| 淀粉 | 30g |
| 酱汁 | |
| 食用油 | 10g |
| 蒜末 | 30g |
| 大葱 | 20g |
| 干辣椒 | 10g |
| 蚝油 | 15g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 5g |
| 食用油（油炸） | 适量 |
蒜香蚝油鸡的做法
鸡肉用料酒、生抽、盐、鸡蛋、面粉、淀粉，抓拌均匀。
![蒜香蚝油鸡的做法图解 蒜香蚝油鸡的做法步骤 第2张]( "蒜香蚝油鸡的做法图解 蒜香蚝油鸡的做法步骤 第2张")
将腌好的鸡肉表面裹一层干淀粉备用。
![蒜香蚝油鸡的做法图解 蒜香蚝油鸡的做法步骤 第3张]( "蒜香蚝油鸡的做法图解 蒜香蚝油鸡的做法步骤 第3张")
油锅烧热，放入鸡肉块，中高火宽油煎6～8分钟至鸡肉表面金黄，捞出。
![蒜香蚝油鸡的做法图解 蒜香蚝油鸡的做法步骤 第4张]( "蒜香蚝油鸡的做法图解 蒜香蚝油鸡的做法步骤 第4张")
酱汁调制：油锅烧热，放入蒜末煸出香味，加入大葱和干辣椒炒香，然后加入蚝油、生抽、盐、白糖调味。
![蒜香蚝油鸡的做法图解 蒜香蚝油鸡的做法步骤 第5张]( "蒜香蚝油鸡的做法图解 蒜香蚝油鸡的做法步骤 第5张")
将炸好的鸡块，放入酱汁中，翻拌均匀，就可以美美的享用啦。
![蒜香蚝油鸡的做法图解 蒜香蚝油鸡的做法步骤 第6张]( "蒜香蚝油鸡的做法图解 蒜香蚝油鸡的做法步骤 第6张")
小贴士
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