海纳私房菜——火爆大鱿鱼

用料  

海纳私房菜——火爆大鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼找菜贩子改刀切好成花刀，水开后下水烫5秒，卷曲后捞出。

2. 青椒切成滚刀块，洋葱切成小片，热锅凉油，下青椒洋葱煸炒至软后取出。

3. 全程大火。热锅凉油，下葱姜蒜炒出香味，下入青椒洋葱煸炒，烹入料酒生抽，加入焯好的鱿鱼翻炒，加入少量盐，勾入薄芡，倒入孜然粉（多加一些，灵魂），收锅。

4. 美味即成