家常快手回锅肉
来源：菜肴屋 阅读：6.23K 次
回锅肉是经典名菜，在外吃盖饭非常喜欢点，今天分享一下我在家10分钟搞定回锅肉
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 3根 |
| 大蒜籽 | 3瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 0.5勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
家常快手回锅肉的做法
姜切丝
大蒜籽切沫
大蒜切小长条
青椒切小长条
肉切片
备用![家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开水烫一下肉 大概水开后下肉
我的被我切太薄了
其实让菜场用机器帮忙切一下最好![家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
完全白了盛出来 备用
![家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅加油 加入一勺豆瓣酱 干辣椒 姜蒜 超出红油后下入烫好的肉
![家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
肉翻炒个1分钟 加入一勺料酒再翻炒15秒
加入青椒翻炒 30秒
再加入蒜叶翻炒1分钟
加上一勺酱油和0.5勺盐
翻炒均匀 出锅![家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅了，肉香四溢
干几碗饭？![家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常快手回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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