洋葱炒鸡蛋,赶走小烦恼!
来源:菜肴屋 阅读:2.19W 次
作为北方人,我还是很喜欢吃洋葱的!想着冰箱里只剩下洋葱和鸡蛋了,所以就来一道洋葱炒鸡蛋,香脆鲜嫩,常吃还能助消化哦~
用料
鸡蛋 | 4个 |
洋葱 | 2个 |
油 | 适量 |
蒜瓣 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
洋葱炒鸡蛋,赶走小烦恼!的做法
鸡蛋打碎、加辣椒面搅拌均匀
热油下蛋液
成型翻面
盛出备用
洋葱洗净切丝
蒜瓣小米椒切段
热油下蒜瓣辣椒,下洋葱丝爆炒
加生抽少许
下鸡蛋,加盐少许
装盘开吃
小贴士
1、煎鸡蛋时,可以戳破气泡,流入蛋液,待定型后翻面
2、洋葱,喜欢吃脆点的就早点下鸡蛋,喜欢吃软些的就多炒会
3、我没有加醋,只加了一点生抽,感觉加老抽也行
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