腊油炖粉条
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用料
| 粉条 | 1把 |
| 白菜 | 1颗 |
| 腊肉 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 辣椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 酱油 |
腊油炖粉条的做法
腊油焯水，切片，为的是去咸，白菜切块，粉条提前泡开
热锅烧油，煸香腊肉，加料酒，酱油，辣椒，老抽，八角，葱姜蒜炒香，加豆瓣酱炒香
加入白菜，炒一会白菜出水，水不够可以加少许，盖盖儿，改小火炖
快熟时加粉条炖熟即可，大功告成，开吃！
小贴士
粉条热水提前泡开，最后下粉条是因为提前下，粉条会吸走水份
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