鹅肉炖粉条
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用料
| 鹅肉 | 大半只 |
| 土豆粉条 | 1大把 |
| 糖 | 60g |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 生抽 | 6汤勺 |
| 花雕酒 | 4汤勺 |
| 八角、香叶 | 各3个 |
| 桂皮、花椒 | 少许 |
| 葱、姜 | 2汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 热水 | 适量 |
鹅肉炖粉条的做法
空锅加热，将鹅肉皮朝下摆放，鹅肉皮脂肪多先煎一下，盛出备用。
将糖融化至香油色，将鹅肉重新倒入锅内翻炒上色，分别加入老抽、生抽、花雕酒翻炒均匀。
加入事先烧好的开水和调料，先大火后小火炖约60分钟，炖到后期再放盐。
炖肉的同时将粉条用开水泡上备用，鹅肉炖好后加入粉条，大火加热几分钟入味即可，别把粉条炖太烂了。
上桌的时候，大家都抢着吃粉条！🙃
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