全麦粗粮馒头

用料  

全麦粗粮馒头的做法  

1. 将面粉、酵母、牛奶、水混合，水分批次加，揉至面团光滑均匀，静放发酵至两倍大，夏天热发的快，冬天需要另拿盆放温水发酵。

2. 发好的面团用手搓一个洞无反弹即可，把面团揉一下，分成十五个小面团。

3. 红薯蒸熟，压成泥，红薯泥分成15个，包住元宵。

4. 用面团包住馅料，团成球，放在笼屉中二次发酵，夏天十五分钟左右，开水蒸20分钟，闷5分钟。

小贴士

减肥的朋友可以不放元宵，
二次发酵很重要！
可以添加其他喜欢的食物做馅料。