甜豆炒牛柳

甜豆炒牛柳

用料  

甜豆炒牛柳的做法  

1. 将牛柳洗净切条，用腌肉料腌制10分钟

2. 甜豆择洗干净，开水汆烫1分钟

3. 杭椒洗净切段

4. 洋葱切小块、姜、蒜瓣切碎米待用

5. 热锅凉油放洋葱、姜、蒜炒香，依次放红椒和牛柳、甜豆，炒至牛柳无血色

6. 加调料入味，最后勾入水淀粉芡，淋少许香油即可出锅

小贴士

腌制后的肉炒出来更滑嫩。
红杭椒可以不放，一是为了提色，二是因为我家爱吃辣，所以适量的放了几个。
香油是为了菜色成品更漂亮，可不放。