甜椒牛柳炒乌冬

难度极低，厨艺小白适用，中到大火，十分钟搞定。

用料  

甜椒牛柳炒乌冬的做法  

1. 甜椒切丝，牛肉切丝，鸡蛋搅散

2. 热锅凉油，油可以稍微多一点。先煎鸡蛋，煎黄后把鸡蛋拨到一边，下牛肉和甜椒翻炒一下

3. 炒到牛肉变色，把牛肉和甜椒拨去鸡蛋那儿，放鲜乌冬入锅

4. 往乌冬上倒一点点热水，不要太多，大概50ml左右

5. 过大概三十秒给乌冬翻个面，再过30秒乌冬大概就散开了，拿铲子拨散，和配菜拌匀

6. 加一勺生抽，拌匀

7. 等水汽散干后加一勺饭扫光拌匀，起锅

8. 吃的时候别烫着。完。

小贴士

肉类鸡肉牛肉猪肉随意，除了甜椒用圆白菜也不错，但一定要加煎鸡蛋！没有饭扫光放点盐和黑胡椒也不错