菌菇翡翠菜

用料  

菌菇翡翠菜的做法1 

1. 原料集合

2. 新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干

3. 枸杞用一点温水泡5分钟

4. 菇类洗净，切小块，金针菇取其头部位

菌菇翡翠菜的做法2 

1. 锅内加入适量水，烧开后，加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油，适量盐，可以保持叶子的翠绿

2. 焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘

3. 锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣

4. 放入香菇，蘑菇块翻炒

5. 之后加入一碗清水或者高汤，连同金针菇，枸杞一起煮开

6. 沸腾后，加入适量生抽

7. 白胡椒粉，盐

8. 出锅前勾芡汤汁浓稠关火

9. 将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用