一定要勾芡 勾芡让牛腩和胡萝卜都极其滑嫩 无姜蒜无八角1.除水加料酒去腥去浮沫2.炒冰糖色炒牛腩上色 加水煮3.盐 酱油 辣椒酱 五香粉胡椒粉4.煮的时间够长 中间加胡萝卜 收汁5.收汁前勾芡（图片窗户自然光绝无任何滤镜）
用料
超重勾芡牛腩胡萝卜的做法
小贴士
1.多冰糖，少放辣椒酱，因胡萝卜本身也也甜所以最终口感咸中带甜；2.超大量生粉勾芡，比一般勾芡重两到三倍；整体口感: 滑嫩+咸中带甜
