低碳水虾仁炒西兰花
来源:菜肴屋 阅读:3.05W 次
优质超级蔬菜碰撞优质蛋白质的优质家常菜。
用料
西兰花 | 1颗 |
虾仁 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛油果油 | 15克 |
盐 | 1tsp |
鸡精 | 1tsp |
研磨黑胡椒 | 1tsp |
白葡萄酒醋 | 1tbsp |
低碳水虾仁炒西兰花的做法
如果是冰冻虾仁,先提前解冻。用白葡萄酒醋和黑胡椒腌制30分钟左右。
西兰花切成小朵,用开水焯软。
取一个鸡蛋的蛋清。
蛋清加入虾仁。这一步是为了提升虾仁的嫩滑感。
锅内加入牛油果油。加入西兰花翻炒一分钟左右。希望西兰花入味多一些的话可以加1/2tsp盐。
西兰花盛出来待用。将虾仁放入锅内划开。
虾仁变成粉红色了加入1/2tsp盐。加入西兰花继续翻炒。
差不多一分钟后关火加入鸡精装盘上桌。
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