超级好吃的红烧肉
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好吃到哭的家常版红烧肉,口齿留香,做法也超级简单‼️我老公是个特别爱吃肉的人,简直无肉不欢,而他最爱的还是我烧的红烧肉,每次都是边吃边称赞然后干下两碗大米饭,吃完后的满足感爆棚。
用料
五花肉 | 500克 |
冰糖 | 30克 |
小葱 | 3根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
超级好吃的红烧肉的做法
肥瘦相间的五花肉切块
冷水下锅,加入葱结,两片姜去腥
料酒两勺、老抽一勺、生抽三勺、冰糖一小把(忘记拍照了)
热锅下油后爆香葱姜蒜
放入五花肉翻炒,直至两面焦黄。
倒入2勺料酒
倒入3勺生抽
倒入1勺老抽
倒入6颗冰糖
翻拌均匀上色
加入一大碗水,没过五花肉。大火烧开后小火煮40分钟,直到汤汁浓稠肉质软烂即可出锅。
超级下饭,入口即化。
小贴士
五花肉选择肥瘦相间的,最好能看到5层肉的最佳。一定要带皮才最香。过程中不用加盐,酱油的咸味足矣,五花肉本身就是甜甜咸咸才最正宗哦。最好煮的时候看着一点,别煮焦啦。
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