上汤千张包
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妈妈亲手做的爱心千张包,每次的馅料都是满满的心意,里脊肉、开洋、黑木耳,味道比外面买的好吃一百倍😍
用料
千张包 | 6个 |
雪菜 | 1包 |
春笋 | 1支 |
火腿肉 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
上汤千张包的做法
准备好食材,千张包子适量(可以是自己包的也可以购买成品,我这是妈妈包的,我租最喜欢的馅儿料😊),黑木耳提前泡发,再准备一包雪菜(下锅前最好尝一下咸淡)。
春笋去壳,焯水,切片备用
准备一些葱姜蒜,不喜欢的也可以不放
家里如果有火腿片,放几片味道会更鲜美
热锅冷油,放入姜蒜煸香,然后一股脑儿把黑木耳,笋片,雪菜和火腿片都放入锅中翻炒一两分钟。
加入适量清水,放入适量盐(雪菜如果比较咸的,也可以不加),然后盖上锅盖把汤烧开。
汤煮五六分钟,咸香味弥漫时,放入事先蒸熟的千张包,再煮5分钟。如果千张包是生的,煮的时间要更长,这时注意水要多放一些。
待千张包熟透,吸满咸鲜的汤汁后,就可以起锅装盘了。
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