红烧千张包

用料  

红烧千张包的做法  

1. 生姜去皮切丝、青葱洗净切段备用。起锅入食用油油温后下入茶姜丝炒香。

2. 将千张包的开口朝下码入锅中稍煎片刻。

3. 带千张呈现金黄色翻面后加入适量的纯净水、轻轻翻到千张包，水量已莫过千张包一般即可。

4. 锅内加入适量的料酒、老抽、白糖、食盐轻轻翻动使汤汁混合、大火煮开。

5. 大火煮10千张包的一面已上色，轻轻给千张包翻个使另一面上色。

6. 十分钟后加入鸡精，盖上锅盖在焖煮5分钟。

7. 打开锅盖收干汤汁即可出锅装盘。