美式西红柿蔬菜汤和烤芝士三明治

一款美国家常汤，什么时候都暖心暖胃。搭配烤芝士三明治很好吃。

综合了很多相似菜谱总结出的，适合家常制作的版本。

汤是2人份，三明治是1人份。

用料  

美式西红柿蔬菜汤和烤芝士三明治的做法  

1. 蒜瓣切碎，洋葱切小丁。
   胡萝卜和芹菜切小丁。
   西红柿顶部切十字刀，焯水去皮后切丁。

2. 中火，厚底汤锅内加入油，再加入蒜末和洋葱丁，慢炒到洋葱变透明。约3分钟。

3. 加入胡萝卜和芹菜丁，炒至胡萝卜变软。约7-10分钟。洋葱很容易焦化糊锅，要勤翻炒。

4. 加入西红柿丁（连汁）和百里香，炒出百里香的香味，加鸡汤和其他调料。

5. 盖盖，小火炖煮20+分钟，就好了！

6. 一般都会配grilled cheese sandwich 一起吃。
   grilled cheese做法：两片面包，单面涂黄油，黄油面朝下，在平底锅内煎，面包上放芝士片，煎至金黄色即可。将两片面包，黄油面朝外摞在一起，沿对角线切开，即可。

小贴士

西红柿也可选用罐头装的。炒西红柿的时候也可酌情加入面粉，可以增加汤的粘稠度。