鲜虾花蛤菌菇海鲜汤

第一次吃到这道汤（菜）是湛江
一开始以为它就是一碗简简单单的小汤
没想到！！！
上桌之后
竟然很大一碗，而且配料很丰富
配上一碗米饭
一顿饭搞定٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
📍📍📍📍📍📍
下面的做法：是我根据吃到的汤品+自己琢磨所自创的方法
如果有专业人士，可以给点建议呀

用料  

鲜虾花蛤菌菇海鲜汤的做法  

1. 处理沙虫
   新鲜沙虫，第一次见到这种生物，还是活的...（有点害怕(･_･;）
   不过还好，市场老板会帮忙把活的沙虫处理好的。拿回家时再清洗处理时，它们已经狗带了
   

2. 【处理花蛤】
   用清水浸泡，加几滴香油，让它们吐沙

3. 【处理生蚝】
   生蚝买回来用生粉反复抓洗干净

4. 【处理鲜虾】
   取虾线

5. 花蛤开壳

6. 加浸泡好的花蛤冲洗干净，放入锅中烧开，取出花蛤肉（也可以不取肉，只是我觉得壳不太干净才取出的），放一边备用

7. 放姜与沙虫入锅，炒出沙虫的味道，并且将沙虫炒软，要不然沙虫太韧啦，好难嚼

8. 放入菌菇翻炒，炒至有乳白色的汁液

9. 加清水煮

10. 煮到七成热左右，放虾

11. 再放花蛤肉

12. 最后放葱和香菜

13. 放盐调味

14. 开吃

小贴士

📍沙虫和菌菇可以增加汤的鲜味
📍注意菌菇不要煮太久，否则口感不好