这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜
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![这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图]( "这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图")
用料
| 茄子 | 6个 |
| 肉丁 | 200克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 6根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐，生粉 | 适量 |
这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法
准备新鲜食材，葱忘了拍🤭
![这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第2张]( "这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第2张")
猪肉瘦肉肥肉分离均切小丁，蒜子切末
![这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第3张]( "这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第3张")
茄子切条泡水，不然会发黑的
![这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第4张]( "这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第4张")
肥肉丁榨油，出油后盛起待用，油留锅里
![这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第5张]( "这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第5张")
大火，倒入瘦肉丁爆炒30秒起盘待用（瘦肉丁爆炒前用生抽和生粉勾芡）
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加入色拉油烧热爆蒜末
![这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第7张]( "这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第7张")
加入茄条爆炒至略软即可
![这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第8张]( "这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第8张")
盛起爆好的茄条入煲锅
![这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第9张]( "这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第9张")
加入炒好的肉丁，加半碗水，生抽，老抽盐，大火烧开，小火焖十分钟即可
![这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第10张]( "这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第10张")
撒上葱花，香气四溢！
![这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第11张]( "这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法步骤图 第11张")
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