💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够
来源：菜肴屋 阅读：3.34W 次
🙈专治食欲不振哦
用料
| 茄子 | 3个 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 半根，可不放 |
| 豆瓣酱 | 1勺半 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺，可不放 |
| 盐 | 3克 |
| 十三香 | 1勺，可不放 |
💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法
😄茄子削皮，可不削根据个人
切丁泡在盐水里，防止变色![💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第2张]( "💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第2张")
土豆切丁
![💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第3张]( "💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第3张")
锅里倒油，下入姜末
![💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第4张]( "💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第4张")
倒入土豆丁开始翻炒至金黄色
![💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第5张]( "💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第5张")
再放入茄子丁，控干水分哦‼️
![💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第6张]( "💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第6张")
倒入豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，料酒，翻炒均匀💥
![💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第7张]( "💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第7张")
加入一碗半的水，没过土豆即可
带上锅盖，小火3到5分钟，差不多就熟了
可以用筷子戳一下小土豆丁，软烂了就说明熟了![💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第8张]( "💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第8张")
出锅前撒入葱花，成功出锅
🙈忘记拍了![💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第9张]( "💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法步骤图 第9张")
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