番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！

肥瘦相间的好牛腩怎么烧都好吃。最爱的还是番茄炖牛腩，再加点土豆，味美汤浓，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油腻的口感，不仅色香味俱全，还营养丰富，汤泡饭也是一绝，一碗米饭不够吃，特别香~

用料  

番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法  

1. 准备好以下材料备用，葱斜切成葱段，姜切片，其它如图。

2. 土豆1个洗净去皮，西红柿1个洗净。

3. 土豆切滚刀块，西红柿切块，备用。

4. 牛腩400g切成方块状，荔枝觉得肥瘦相间的牛腩炖出来更香，看个人喜好。

5. 牛腩冷水下锅，加葱姜。

6. 水开后撇去浮沫，将牛腩捞出，葱姜去掉，牛腩冲洗干净装盘备用。

7. 锅内放少量油，油热放牛腩，翻炒几下接着放入步骤一的所有材料。

8. 炒香，放入料酒、生抽、老抽，翻炒几下。

9. 倒入矿泉水，大火煮开。

10. 此时，另起锅，中火，放适量食用油。

11. 油热放切好的番茄，炒出汤汁即可关火。

12. 将炒好的番茄和切好的土豆，一起倒入煮开的牛腩锅中。

13. 转中小火炖煮40分钟，放适量盐，煮至汤汁浓稠。

14. 出锅，撒点小葱点缀一下，好香。