肉末韭菜炒虾皮

用料  

肉末韭菜炒虾皮的做法  

1. 韭菜切末到少许油拌匀。

2. 瘦肉切末，姜片切丝，小米辣切粒，蒜拍扁切末。

3. 凉锅热油下肉末煸炒断生，依次放入姜蒜小米辣炒出香味。

4. 放入切好的韭菜末翻炒片刻再加入虾皮翻炒均匀，加盐，生抽翻炒即可出锅装盘。

小贴士

切好的韭菜倒油是为了炒时不易出水。