蒜茸炒丝瓜
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广东管八角瓜叫丝瓜，又因为“丝”粤语的发音跟“输”差不多，不吉利，故又把它叫星瓜或胜瓜。丝瓜中维生素C和B的含量都很高，是健脑美容的佳品。
用料
| 丝瓜 | 3条 |
| 蒜 | 半颗 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 玉米油 | 1.5大匙 |
| 鸡精 | 1/2茶匙 |
蒜茸炒丝瓜的做法
备好材料
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丝瓜削皮，不需要削得很干净，带点皮吃起来才更爽脆
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把丝瓜对半切开，再斜刀切块
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蒜去皮剁末
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热油锅，把蒜末爆香
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放入丝瓜炒匀
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撒少许水炒至丝瓜软身
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放盐和鸡精调味即可
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