蒜茸粉丝卤干蒸丝瓜

夏日里怎少的了丝瓜呢？以前都是丝瓜炒蛋，丝瓜汤，今天来个蒸丝瓜试试 ～好吃的健康的～蒸得不上火～

用料  

蒜茸粉丝卤干蒸丝瓜的做法  

1. 准备：干粉丝温水泡1个小时（夏天的时候，其他季节要适量延长时间）；丝瓜切块，要有一定厚度；卤干切块状；两瓣蒜切成蒜茸，1瓣蒜切成块状；往一瓣蒜里加酱油，醋，白糖调成汁；

2. 热锅冷油小火炒蒜茸，变成黄金色后关火盛出；倒入调味汁到锅中过下火盛出备用。

3. 找一个有深度的盘子或碗，最下层铺粉丝，然后铺卤干块，最上面放丝瓜，丝瓜用筷子挫小孔以便入味，再铺蒜茸到丝瓜上，最后到调料汁，淋橄榄油。待大火烧开水后再放入锅中蒸丝瓜，上汽后改中小火蒸10-15分钟，完成。

4. 开吃吧！爽口～很夏天的感觉 有木有^-^

小贴士

1.超蒜茸要热锅冷油小火炒 不然会焦；
2. 蒸东西一定要冷水烧开后再放食物去蒸；
3.喜欢吃辣的朋友，重口味的朋友，可以加辣椒或辣椒酱，豆瓣酱调成酱汁；
4.橄榄油也用其他油替代。