羊肚菌泡发方法

羊肚菌的营养相当丰富，据测定，有“素羊肚菌中之荤”的美称。 我特别喜欢羊肚菌的味儿。泡发方法比较简单。

用料  

羊肚菌泡发方法的做法  

1. 先用清水清洗一下羊肚菌，放入倒有纯净水的容器（碗）内

2. 泡发20分钟后，羊肚菌变软，浸泡羊肚菌的水千万不要倒掉。

3. 用滤网过滤掉碎渣渣（沙）

4. 滤网过滤的碎渣渣（沙）

5. 残留在容器（碗）内的沙

6. 泡发好的羊肚菌与过滤好的羊肚菌汁

7. 过滤好的羊肚菌汁

8. 羊肚菌泡发前后对比图

9. 泡发好的羊肚菌，准备煲鸡汤

10. 羊肚菌煲汤

11. 过滤好的羊肚菌汁倒入汤内

12. 煲好的羊肚菌鸡汤