爆炒牛肉丸㊙️这样做我能多吃一碗饭

说起牛肉丸，潮汕的特别有名，简直是吃火锅的黄金搭配，这两天天气太热，火锅缓一缓，可实在太馋牛肉丸了，你以为牛肉丸只能煮着吃么，错错错，炒着也好吃！

用料  

爆炒牛肉丸㊙️这样做我能多吃一碗饭的做法  

1. 茭白切片、牛肉丸切片、青椒切丝、大蒜切碎。

2. 锅中热油，倒入蒜末煸香

3. 加入牛肉丸片，多炒一会，让牛肉丸片煎焦一点

4. 加入青椒，翻炒均匀起锅备用

5. 锅中热油，倒入茭白，炒至断生

6. 加入生抽和辣椒酱继续翻炒。

7. 起锅

小贴士

吃一口，肉质细腻、Q弹有嚼劲，真的太香啦，正宗的潮州牛肉丸不用加太多调料，因为牛肉丸本身就有味道，所以我们的生抽和辣椒酱都是加到了茭白里面，如果不用茭白，只用辣椒炒牛肉丸，完全可以不放调料，吃起来一样特别鲜美！