森哥随手做的菜-酱烧排骨
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用料
| 排骨 | 300克 |
| 姜片 | 5片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 酱油 | 8勺 |
| 老抽 | 4勺 |
森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法
解冻排骨
![森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第2张]( "森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第2张")
烧一锅热水
![森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第3张]( "森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第3张")
烧开后倒入解冻好的排骨 涮15秒
![森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第4张]( "森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第4张")
捞出沥干（或者像我这样把水倒掉也行 偷偷懒 哈哈哈）
![森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第5张]( "森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第5张")
锅热下油 油热下刚沥干的排骨 加入酱油翻炒 先中火用酱油煮30秒 方便入味 酱油必须超过排骨高度的1/3
![森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第6张]( "森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第6张")
加入老抽 耗油 翻炒均匀上色 中大火收汁（注意翻底 别把底部弄焦了）
![森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第7张]( "森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第7张")
出锅！把没收干的汁浇上 上米饭！
![森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第8张]( "森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第8张")
下饭指数🌟🌟🌟🌟呀咪呀咪
![森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第9张]( "森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果喜欢吃辣 在步骤5 用酱油先煮30秒的阶段 加入干辣椒 （喜欢其他风味的可以自行加酱 如海鲜酱 如果加了酱 后面就不要用蚝油了 以免出品的时候咸了！）
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