仔姜青椒肉丝
来源:菜肴屋 阅读:2.06W 次
单一地炒青椒肉丝和仔姜肉丝有些单调,把仔姜和青椒混在一起,不但颜色更好看,而且青椒还增添了清香味,中和了仔姜的辛辣。
我觉得这个刀法确实不咋的,将就凑合,不用追求完美,只要不影响口感就行。
用料
盐 | 适量 |
瘦肉 | 100g |
仔姜 | 100g |
青椒 | 3个 |
生抽 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
仔姜青椒肉丝的做法
瘦肉切丝,加入适量淀粉,水,生抽和匀。青椒,仔姜切丝备用。
锅内倒油烧热,下入肉丝翻炒两下至变色,盛出。
在锅内余油里下入青椒和仔姜,加入适量盐,炒匀炒熟,再倒入肉丝翻炒几下即可。
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