干锅花菜，没有肉也很下饭

在饭店里，菜花最有名的一道菜是“干锅花菜”，将猪肉加葱姜蒜煸香入味后，汇入焯过水的花菜，加青、红辣椒，一起炒好，干香而不油腻，很受欢迎！

咱们在家做，也可借用此做法，在菜花入锅前煸香调料，然后大火煸香菜花，即便没有肉也可以很下饭！

用料  

干锅花菜，没有肉也很下饭的做法  

1. 菜花洗净，分成小块。

2. 准备好蒜片、姜丝、干辣椒、八角、大葱

3. 锅里烧热油，依次先后放入姜丝、八角、干辣椒、蒜片，大葱白炒出香味。

4. 倒入花菜一起煸炒。

5. 炒至菜花完全变软。

6. 加入一锅铲生抽、少许老抽、适量蚝油、盐，一起翻炒均匀。
   
   注：老抽在这里主要起到上色的作用，可以省略

7. 点适量清水，与菜花一起炒好即可。

8. 干煸菜花完成！

9. 菜花香辣入味，虽然简单，但却很下饭！

10. 啊~能吃两碗饭