快手汤-花蛤豆腐汤

用料  

快手汤-花蛤豆腐汤的做法  

1. 花蛤淘洗几次水后，加入适量水和一勺盐，吐沙半小时。

2. 豆腐切小块。

3. 粉丝冷水泡发。

4. 砂锅加入底油，爆香葱姜。

5. 加入半锅水，煮沸。

6. 下入豆腐煮三分钟，挑出葱花。

7. 下入粉丝和洗净的花蛤。

8. 花蛤开口后加入盐和韭菜末，再煮三分钟。

9. 盛一碗，开饭！

小贴士

花蛤一定要多次淘洗，否则泥沙影响口感。