无糖低碳水快手的松饼
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材料简单,我是自己磨粉。
用料
泡打粉 | 2克(小小勺子一勺) |
无糖椰子片(磨粉) | 50g |
快熟燕麦片 | 20g |
豆浆或牛奶 | 115克(不要一次倒完,留一点!) |
低筋面粉 | 30克 |
油(黄油、椰子油或调和油,不要用味道很重的菜籽油、橄榄油、花生油) | 7克 |
无糖低碳水快手的松饼的做法
称重 磨粉 热牛奶和融化黄油
热了牛奶用来融化黄油,放置温热,底部手摸起来不要热。
留一点牛奶剩余
椰子片、快熟麦片和低筋面粉一起打粉。再把打出的粉和泡打粉混合。混合成为面糊
滴两滴油在干燥的不粘锅里面。
锅烧热了,把油用纸巾擦掉。
中火,把面糊倒进去,等到表面起气泡,再翻面。
滑动翻面,完全不沾。
气孔丰富,香气十足,而且冷了也很松软!
如果等到一面彻底凝固再翻面,饼会非常硬,气孔基本没了!
因为没有糖,所以表面不会像铜锣烧一样的饼皮~
小贴士
1.碳水很低,糖分很低~
2.全程中火,因为没有糖,煎久了就会硬,一点都不好吃!
3.表面没有彻底凝固就要翻面,不然做出干硬的饼。
4.按照要求制作,冷了也是松软的呀~
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