真的是要进烤箱烤葱和鱼的葱烤鲈鱼

在下厨房要找个葱烤鲈鱼，能出来很多版本，有麻辣的，有十三香的，有根本连烤箱都没有用过的......好啦，我知道此处的烤是多义词。

一贯秉承，省时，省事，一步到位又味道不差的，健康饮食之我的烤箱版葱烤鲈鱼。

用料  

真的是要进烤箱烤葱和鱼的葱烤鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼，现在市面上买的内腔都是很多的脂肪，养得真肥（此处是吐槽）我习惯把油脂都抠掉，因为烤出来也很腥气，什么也盖不住。
   
   对半破开，这个是关键，不会就还是清蒸吧。
   
   两片鱼肉撒盐抹匀，可以进冷藏室腌制一上午了，这个盐就是最后的味道，别整太多也别整太少，根据口味而定，但，咸鱼辣肉，养殖鱼盐放少了真的不好吃。

2. 小葱洗净盘在烤盘底下，一层厚厚的铺好，我需要最后是完整的鱼皮出来而且是需要干而脆的，所以鱼皮向上，铺在葱上。
   烤箱预热至210或者220，鱼进去，10分钟就熟了，15分钟皮就脆了，肉也老了。所以此处快速升温➕热风的烤箱就尤其重要

小贴士

出来的时候，尝一下咸淡，如果太淡不要紧，趁着烤盘烤箱还热乎，赶紧浇点生抽咸鲜的再回炉一下，味道不都是一次次调出来的嘛～ 太咸就风干成腊鱼吧（开玩笑