不脆却下饭的炒土豆丝
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最爱吃妈妈做的炒土豆丝，不同于餐厅的醋溜和尖椒土豆丝，有点软软糯糯的口感。拌饭好吃，超下饭！
用料
| 土豆 | 2个 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 肉 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
不脆却下饭的炒土豆丝的做法
土豆切丝，里脊肉切丝，葱花少许备用
![不脆却下饭的炒土豆丝的做法步骤图 第2张]( "不脆却下饭的炒土豆丝的做法步骤图 第2张")
热锅后下油，待油有一点热后放肉丝和葱花，煸炒至肉丝变浅色。此时放土豆丝，炒一会后放酱油少许继续翻炒。加入一小碗水，将近漫过土豆丝，盖上锅盖焖5分钟左右，中间可以试试土豆丝是否已经变软，直到自己喜欢的程度。中间不要总是翻炒，容易把土豆丝弄的太碎。
![不脆却下饭的炒土豆丝的做法步骤图 第3张]( "不脆却下饭的炒土豆丝的做法步骤图 第3张")
剩一部分汤汁时，可以放少许盐和味精出锅。用菜汤和土豆丝拌饭好吃😋
![不脆却下饭的炒土豆丝的做法步骤图 第4张]( "不脆却下饭的炒土豆丝的做法步骤图 第4张")
小贴士
土豆丝如果不想太烂，可以切完在清水里泡10分钟，推荐给和我一样不喜欢吃脆土豆丝的盆友
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