东北人过年的味道——酸菜汆白肉

不用太复杂的调味，就很好吃😋

用料  

东北人过年的味道——酸菜汆白肉的做法  

1. 五花肉冷水下锅，加葱段姜片，大火烧开，中火炖40分钟。

2. 炖肉的时间处理酸菜，我用的袋装，两袋，过两遍水（不爱吃酸的就多过几遍），攥干备用。

3. 肉捞出冲一下凉水切薄片（我能力有限 😂）。

4. 肉汤下酸菜，把肉铺在上面，炖十分钟。

5. 翻动均匀炖十分钟。

6. 加盐翻动均匀再炖十分钟出锅。
   再捣个蒜酱蘸肉吃😋。
   蒜酱是:大蒜，盐，水，酱油。

小贴士

酸菜吸油，肉可以肥一点。