原汁原味的东北酸菜白肉(小美版)

大年初一在公司值班，一边想念东北的爸妈，一边做了一锅酸菜白肉。虽然缺少调料，但调整了一下烹饪方式，居然特别的好吃。
PS一下∶五花肉冷水下锅煮哦，就不会腻

用料  

原汁原味的东北酸菜白肉(小美版)的做法  

1. 挤干袋子里酸菜水，直接切丝，稍粗，不可太细。
   五花肉清洗干净后切片。

2. 在主锅中加入油和生抽，4分钟，V，小勺爆香。

3. 放入切好的酸菜，5分钟，V，反转小勺，炒制。

4. 加入700g冷水，再加入切片的带皮五花肉，加盐，和一点点白胡椒粉。20min，V，反转小勺，全程不用盖量杯盖。20分钟后即可享用。
   

小贴士

有姜的话切一片，在步骤2中一起爆香。