从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋
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互联网亲戚晒的农家乐吃到的菜，自己摸索的做法
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 韭菜花 | 250克 |
| 小米辣 | 一只 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 醋 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 一点 |
从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法
皮蛋切片
![从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第2张]( "从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第2张")
小米、蒜辣切碎（不吃辣可以不加小米辣）
![从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第3张]( "从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第3张")
韭菜花切粒
![从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第4张]( "从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第4张")
皮蛋薄薄拍一点面粉或者淀粉
![从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第5张]( "从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第5张")
起油锅放皮蛋煎制定型
![从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第6张]( "从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第6张")
加入切碎的蒜末小米辣炒香
![从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第7张]( "从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第7张")
加入切粒的韭菜花炒熟。酌量放蚝油、生抽、糖、盐，起锅前加入醋（米醋一定要加）
![从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第8张]( "从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第8张")
装盘完成，这个搭配很奇妙，能吃皮蛋的朋友一定要试一下！从此以后皮蛋豆腐、尖椒皮蛋之类就是路人
![从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第9张]( "从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤图 第9张")
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