蒸—豆瓣酱蒸鲈鱼—“鱼”生请多多指教

感谢下厨房&6月香～

非转基因大豆制成的豆瓣酱，健康好味，一勺豆瓣酱就足够味蒸一条鱼，连不爱吃🐟的爸爸都说今天的鱼很好吃～

用料  

蒸—豆瓣酱蒸鲈鱼—“鱼”生请多多指教的做法  

1. 鲈鱼洗净控水（鱼市老板帮忙杀好的），两面各划几刀方便入味，内外抹盐，加料酒，腌制15分钟去腥；

2. 用厨房纸吸干水分，盛一勺豆瓣酱，均匀抹在鱼身内外两侧，腌制30分钟；

3. 切姜片、葱段、小米椒（可选），塞入鱼肚；

4. 蒸箱蒸30分钟；
   或者蒸锅水开后大火25分钟；
   
   Ps.这个时间视鱼大小及火力大小灵活调整。

5. 出锅，取出葱姜，撒上香菜上桌～
   好好味的～