快手家常菜:尖椒小炒肉+鸡蛋粉丝包菜|北鼎珐琅铸铁锅
我是一枚全职妈妈,平时喜欢做饭和玩烘焙!前段时间有幸中了北鼎珐琅铸铁锅的试用,开心到爆!
👉这款28cm的焖焗锅颜值美爆,百褶裙的设计,鹅黄色好清新,温温柔柔,超爱!
定制的Logo加粗把手,防滑易抓握,节省力气👍!还有两个可爱的小北帽,再也不怕烫手啦!
🥣为了体验这款锅,做了两道快手家常菜,一个鸡蛋粉丝包菜,一个尖椒小炒肉,三人食,完美!
铸铁锅家里有好几款,有的加热过慢,有的难以清理,用几次后就闲置了。珐琅锅分为白珐琅和黑珐琅,黑珐琅需要开锅,白珐琅就不需要了,也不需要特殊的护理,特别适合我这种懒人。
🌈北鼎这款锅是大口径的,一体成型,锅身圆润无死角。锅身浅,煎、炒、焗、焖样样行!
焖焗锅的加热效率很快,适合做一些容易熟的快手料理,什么海鲜大餐啊、麻辣香锅啊、干锅花菜等等。省时省能,烹饪超快手👏!
用料
北鼎珐琅铸铁锅 | 1个 |
鸡蛋粉丝炒包菜 | |
包菜 | 小半颗 |
龙口粉丝 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 少许 |
尖椒小炒肉 | |
五花肉 | 1块 |
青红椒 | 8-10个 |
大蒜 | 半个 |
豆豉 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 少许 |
快手家常菜:尖椒小炒肉+鸡蛋粉丝包菜|北鼎珐琅铸铁锅的做法
先来一个开箱吧,抱在手里沉甸甸的,我找了个苦力😂。
打开包装,上面有一本产品图册,随手一翻每一样北鼎好物都想要啊!细节很到位,包装完美!从箱子取出珐琅锅的时候,这颜值把我惊艳到了,美爆!整个锅拿在手里很有分量,还有配套的北鼎导热板,赠送了隔热手套和一本食谱书。
👉锅美,真的是随便卡擦都是美美滴!
特别夺人眼球的鹅黄色,很温暖的配色。28cm的大口径和7cm的浅锅身,这种珐琅锅锅型在国内真少有,很适合快手无水料理啊。
北鼎的铸铁锅在盖子上设计了60颗凝水凸点,能让烹饪时水循环回落,可以更好的锁住水分,无水炖菜也能做的很好吃哦😋!先来分享一个鸡蛋粉丝炒包菜
锅中少油,下鸡蛋炒定型后装出。锅内受热面积大,加热效率高,一下摊开就熟了。
倒入包菜翻炒几下,炒到变色就差不多了。即使这款锅是浅锅身,但当个炒锅也很合适。整道菜一锅搞定,非常方便,不用额外清洗和换锅。
倒入泡软的粉丝,放入鸡蛋,加一点生抽,少许老抽,1勺蚝油,再来一点黑胡椒碎,炒匀出锅就可以啦!5分钟搞定它,很适合平时上班的人做饭,省时又好吃!
简单又好吃的鸡蛋粉丝炒包菜,小盆友好喜欢的!
这道尖椒小炒肉非常下饭,辣椒还可以换成大蒜苗、芹菜、豆腐干等。
锅中倒少许油,下五花肉翻炒。嘿,这口焖焗锅又瞬间变成我的炒锅。
炒到变色后加料酒,继续炒至肉片微微金黄后装出。(这里要多炒炒,把肥油炒出来,吃起来不会感觉油腻!)
锅内留底油,下青红椒、蒜片、豆豉爆香
下肉片翻炒,加生抽和老抽调味,来一点糖提鲜,炒匀即可出锅!
燃气灶上要配合导热板一起使用,均匀导热不糊底,呵护锅具。
10分钟快手搞定,简单用北鼎焖焗珐琅锅烹饪都是大菜!它的保温效果非常赞,从头吃到尾都是热乎乎,冬天有它好幸福💓!
小贴士
这款白珐琅是无需开锅的,细腻的像瓷器,清洁起来也很方便。不沾效果很赞,还有配套的食谱书,简单好上手,新手小白也能秒变大厨!盐焗虾、黄焖鸡、排骨焖饭等着我,待我一一解锁!