蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅

以前以为烤鸡会很干…原来不是的…烤鸡🍗更嫩…汁浓🤩
迷迭香是提升香味…搭配最后的柠檬汁…特别清新…很好吃呢……

用料  

蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法  

1. 鸡洗干净沥干水分，盐、糖、鸡粉抹匀鸡里面和表面，葱切段、姜片、蒜和1根迷迭香塞入鸡肚里。

2. 淋上料酒和酱油，腌一晚。

3. 鸡翅尖和鸡腿骨包一下锡纸（这样不会上色过深）鸡腿绑在一起（烘烤后形状好看）

4. 放入预热好的烤箱里，230度烤40分钟。

5. 腌制鸡的酱汁和蜂蜜混合均匀，刷在烤了40分钟的鸡上，200度继续烤10分钟（刷了蜂蜜酱汁后，烘烤容易上色烤焦，要多看注意一下）

6. 蔬菜切好和剩下的迷迭香一起放橄榄油、黑胡椒海盐搅拌均匀。

7. 取出再扫蜂蜜酱汁，放上蔬菜，盖上盖子200度继续烘烤25分钟后打开锅盖再烤10分钟

8. 出炉后挤上柠檬汁就可以撕开吃囖

小贴士

如果觉得味道不够…可以再撒一点海盐的，因为我做的不会太咸…
刷了蜂蜜酱汁后一定要注意看上色情况，如果上色了可以盖上锡纸。
没有铸铁锅也可以用烤盘烤的